Skal du spise mere fisk? Ja – og her er hvordan du vælger den rigtige

Men hvordan vælger man den rigtige fisk – uden at få dårlig samvittighed over kviksølv, overfiskning eller miljøet?

Det skriver Johns Hopkins Medicine.

Hvorfor er fisk så godt for os?

Fisk er nemlig propfyldt med proteiner, vitaminer, mineraler – og så de berømte omega-3-fedtsyrer, som både din hjerne og dit hjerte sender kærlighedsbreve til. Omega-3 har antiinflammatoriske superkræfter, som bl.a. kan sænke risikoen for hjertesygdomme og hjælpe på alt fra ledproblemer til humørsvingninger.

Særligt fede fisk som laks, sardiner, sild og makrel er små helte, når det kommer til omega-3. Og hey – en bonus? De er også ret gode til at holde huden spændstig og håret glansfuldt.

Men hvad med kviksølv?

Ja, kviksølv i fisk kan godt lyde lidt Breaking Bad-agtigt. Men det er faktisk mest et problem i store rovfisk som sværdfisk, konge-makrel og haj – you know, dem man sjældent lige har på grillen en tirsdag aften. Gravide og børn bør især være påpasselige, men for de fleste af os handler det bare om at vælge lidt med omtanke.

Hold dig til mindre fisk, som ikke ligger i toppen af fødekæden – fx laks, sardiner, ørred og sej. De er både sundere og mere miljøvenlige valg.

Frisk, frossen eller på dåse?

Gode nyheder til travle hverdage: Du behøver ikke stå med friskfanget fisk i hånden. Frossen fisk er tit lige så næringsrig – og nogle gange endda friskere, fordi den er frosset ned med det samme efter fangst. Dåsefisk som tun og sardiner kan også være fine alternativer, især hvis du vælger dem i vand eller olivenolie (ikke den der mystiske gule olie ingen rigtig ved hvad er).

Hvor ofte skal vi spise fisk?

Ifølge sundhedseksperter er 2-3 portioner fisk om ugen et godt udgangspunkt. Det svarer cirka til 225-300 gram. Det kan være en lækker laksebøf en aften, en dåse tun i frokostsalaten eller måske en omgang fiskefrikadeller med remoulade (ja, det tæller også!).

Tips til at vælge bæredygtigt

Fisk og bæredygtighed er lidt af en jungle – men heldigvis er der hjælp at hente. Kig efter mærker som MSC (for vildtfanget fisk) eller ASC (for opdrættet fisk), som viser, at fisken er fanget eller produceret med omtanke for natur og mennesker. Og husk: Jo tættere på Danmark fisken er fanget, jo lavere CO2-aftryk.

Klar til at fyre op under fiskegrillen – eller måske bare smide en dåse makrel i tasken? Din krop (og planeten) vil takke dig.

Vores team kan have anvendt AI til at assistere i skabelsen af dette indhold, som er gennemgået af redaktørerne.